猴头：

在一些地方，猴头被视为美食，但实际上是用真正猴子的脑袋制作，通过在猴子头顶敲出一个小洞，吃其脑髓。这种做法极其残忍。

烤狒狒：

直接将活狒狒放在火上烤，主要出现在非洲，这种做法被认为是残忍和血腥的。

炭烤乳羊：

将即将生孩子的母羊投入炭火中烧烤，待其全身烤熟后再取出乳羊。这种做法对母羊造成了极大的痛苦。

青蛙汁：

在秘鲁，青蛙汁是将青蛙榨成肉泥，加上蜂蜜过滤出来的液体。当地人认为这种饮料可以强身健体，但对动物造成了极大的伤害。

卡苏马苏乳酪：

也称为活蛆乳酪，是萨丁尼亚传统羊奶乳酪，通过添加酪蝇幼虫让食材腐烂进行发酵。这种做法对人体健康有害，属于禁售食物。

鲱鱼罐头：

瑞典的传统食物，将鲱鱼装入罐头中让其自己发酵，因其臭味而闻名。虽然味道独特，但制作过程极其残忍。

活章鱼：

韩国人喜欢的一道美食，直接生吃。在咀嚼和吞咽过程中可能会出现窒息的危险。

活蟹刺身：

把活蟹剥壳去腮，保持其活着的状态下片成薄片。这种做法虽然残忍，但据说可以保持蟹肉的鲜美。

醉虾：

新鲜的河虾被直接放入烈酒中，虾在酒中挣扎翻腾，直到醉倒。这种做法让人难以接受。

活鱼片：

趁鱼还活着的时候片下鱼肉，这种做法现在也很少见了。

铁板甲鱼：

把甲鱼固定在铁板上慢慢烤，同时在它面前放一碗调味汤。甲鱼因为太热会去喝那碗汤，调味料就会渗透到甲鱼肉里。

三吱儿：

取新生的老鼠为食材，进行一系列残忍的处理后食用。这道菜现在已经绝迹。

龙须凤爪：

在活鲤鱼身上割下须，在活鸡脚上取下最嫩的肉。这道菜听起来很美，但做法极其残忍。

脆鹅肠：

从活鹅身上取出鹅肠，据说这样做出来的鹅肠最脆嫩，但对鹅的伤害太大。

浇驴肉：

把活驴固定住，用滚烫的热汤浇在身上直到肉熟。这种做法简直令人发指，现在早就被禁止了。

这些美食的制作过程普遍被认为极其残忍，很多已经禁止或受到广泛谴责。在享受美食的同时，我们也应该反思这些菜肴背后的动物福利问题。