西宁的美食面食种类繁多，以下是一些著名的面食名称：

狗浇尿：

一种油煎饼，因烙饼过程中浇油的动作像小狗撒尿而得名。

炮仗面：

因其炸至金黄、口感酥脆而得名，通常搭配香辣的调料。

面片：

用面粉制成的面皮，可以搭配各种食材，口感滑爽。

搅团：

一种用面粉制成的糊状食物，通常搭配汤料食用。

拌汤：

一种汤面，通常以面条为主料，搭配各种蔬菜和肉类。

馍馍：

包括花卷、馒头、油香、曲连等，是西宁人口中的主食。

尕面片：

将面团揪成小块，用手捏成薄片，煮熟后搭配各种食材，口感滑爽。

抓面：

新鲜煮熟的面条在厨师手中舞动，迅速落入碗中，再配以各种配料。

干拌卤面：

浓郁的牛肉酱汁均匀覆盖面条，点缀着新鲜蔬菜，色彩斑斓。

甜醅：

用青稞或燕麦发酵制成的传统甜食，口感软糯，甜而不腻。

酿皮：

用面粉或米粉制成的面皮，搭配独特的辣椒油、醋和蒜末，口感酸辣爽口。

这些面食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到西宁旅游，不妨尝试这些地道的美食。