江南文艺美食的名字包括：

西湖醋鱼：

浙江杭州的传统名菜，选用新鲜的草鱼，淋上特制的糖醋酱汁，鱼肉鲜嫩，酸甜适口。

苏州糖醋小排：

苏州的经典菜肴，用新鲜的小排为主料，经过油炸后加入特调的糖醋酱汁焖煮，外层酥脆，内里鲜嫩。

无锡酱排骨：

江南地区极具特色的佳肴，甜咸口味在这道菜中得到了极致体现，排骨表面挂上酱汁的光泽。

龙井虾仁：

杭州美食中的一大亮点，以鲜嫩的河虾仁为主料，配以新鲜的龙井茶叶，茶香与虾仁的鲜甜完美融合。

桂花糯米藕：

江南甜品的经典代表，用糯米塞满莲藕的孔洞，慢火炖煮，再淋上红糖桂花蜜，藕片薄透，糯米软糯，甜而不腻。

小笼包：

江南的小笼包不仅仅是食物，更是“汤包”的艺术，薄薄的面皮里裹着鲜嫩的肉馅和满满的汤汁。

臭豆腐：

江南的臭豆腐绝对是美味担当，尤其是绍兴的臭豆腐，以黄豆为原料，经过发酵后油炸而成，外酥里嫩。

蟹黄锅巴：

江南一绝的小吃，蟹黄的馥郁香气瞬间充盈口腔，锅巴的松脆与蟹黄的鲜美相得益彰。

千张包子：

湖州市独一无二的千张包子，制作历史绵延千年，包子完美地锁住了馅料的香气。

车轮饼：

宿迁的车轮饼注重酥脆的口感，每一口都散发着诱人的香气。

宁波汤圆：

宁波的汤圆香滑软糯，是年夜饭桌上的“主角”，更是元宵佳节必备的“甜蜜祝福”。

绍兴臭豆腐：

臭中藏香，一口成瘾，是浙江小吃中最具争议的存在。

杭州片儿川：

江南面食的经典代表，新鲜雪菜、瘦肉片与嫩笋丝搭配筋道的面条，浇上鲜美的高汤。

嘉兴粽子：

粽香四溢，百年传承，是端午节不可或缺的美味。

粢饭糕：

流行于江南一带的特色传统小吃，属油炸类糕点。

洪泽湖藕粉：

洪泽湖盛产藕粉，纯手工制作的藕粉细腻，营养价值高，药疗作用也好。

阳澄湖大闸蟹：

江苏地区最出名的美食，肉质肥美，膏多体肥，味道鲜美。

梅花糕：

江南地区最著名的汉族特色糕点类小吃，形如梅花，入口甜而不腻。

金华梅干菜肉酥饼：

金灿灿的表皮点缀着芝麻，里面的馅料混合成梅干菜和猪肉馅，越嚼越香。

这些美食不仅体现了江南地区的独特风味，也展现了江南文化的精致与雅致。