乐昌的小吃美食丰富多样，以下是一些著名的乐昌小吃美食名字：

九峰搽糍粉：

一种传统美食，以九峰镇为代表，用大米和水通过手工挤压成糊状后煮熟，口感细腻爽滑。

牛腩串：

由肉丸、牛腩、牛筋、牛肚、莲藕、豆腐串成一串串，在料汁中煮熟后淋上特制酱料，风味十足。

北乡菜包：

用莙荙菜叶做外皮，包裹糯米、冬菇、虾米和猪肉等馅料，口感独特。

风味糍粑：

乐昌人喜爱的传统食品，有长来鸡蛋糍和庆云黄糍粑等品种。

廊田大盆菜：

由猪肉、粉肠、猪骨、猪脚、萝卜等十余种材料层层叠加而成，味道丰富。

梅花花生豆腐：

过年时的传统美食，用花生制成。

团子肉：

乐昌北面乡镇宴席的重要菜式，五花肉制成的团子肉，表皮金黄酥脆，入口皮脆肉香。

炸油角：

春节时的应节小吃，口感酥香。

炸糖环：

春节应节小吃，香脆不粘牙。

煎焖禾花鱼：

以禾花鱼为主料，煎焖至肉质细嫩，汤色金黄。

香芋扣肉：

用香芋和五花肉相间蒸制而成，香味浓郁。

角仔糍：

用粘米粉制成，内含酸菜、豆芽等馅料，蒸熟后口感黏软。

马坝油糍：

又称油糍，是乐昌的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜。

这些美食不仅体现了乐昌的地方特色，也反映了当地丰富的饮食文化。如果有机会到乐昌旅游，不妨尝试这些地道的小吃，体验一下乐昌的美食文化。