中东荒野美食丰富多样，以下是一些著名的例子：

鹰嘴豆泥（Hummus）：

鹰嘴豆泥是中东菜的标志性食物，由鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、蒜和柠檬汁制成，口感绵密，常作为开胃菜或搭配皮塔面包食用。

皮塔饼（Pita Bread）：

这是一种传统的中东面包，以其松软口感和独特的口袋形状闻名，常用来包裹各种馅料，如火腿、熏肉、煎蛋、蔬菜等。

富尔梅达梅斯（Ful Medames）：

这道埃及美食由炖煮的蚕豆、大蒜、茴香等食材制成，口感软糯，是传统的早餐和快餐。

库沙利（Kushari）：

这是一种由米饭、通心粉等炒制而成的小吃，口感丰富，价格实惠，是中东地区的平民美食。

沙威玛（Shawarma）：

这是一种以烤制的肉类（通常是羊肉、鸡肉或牛肉）为主要食材，卷入薄饼或肉串，再配以蔬菜、酱料等食用的中东传统食物。

炸鹰嘴豆饼（Falafel）：

由鹰嘴豆和蚕豆制成的小球油炸而成，常搭配鹰嘴豆泥和芝麻酱食用，也可以作为汉堡或薄饼的配料。

葡萄叶塞肉（Dolma）：

在中东地区，葡萄叶常被用来包裹米饭和各种新鲜蔬菜，有时也塞入肉类，是一道传统的菜肴。

果仁蜜饼（Baklava）：

这是一种传统的奥斯曼帝国甜点，由酥饼、开心果和杏仁等制成，是中东地区广受欢迎的甜点。

奶酪蛋糕（Knafeh）：

由奶酪、开心果和糖浆制成的糕点，是中东地区的传统甜品。

芝麻饼（Chebakia）：

这是一种在斋月期间食用的摩洛哥点心，由小麦粉、鸡蛋、橙花和杏仁制成，口感香甜。

塔布勒沙拉（Tabbouleh）：

这是一种由干小麦、香菜、番茄、洋葱和薄荷等制成的黎凡特蔬菜沙拉，口感清淡，适合注重健康的食客。

阿拉伯蔬菜沙拉（Fattoush）：

这是一种以烤面包或香酥面包碎为底，混合番茄、黄瓜、萝卜等蔬菜的沙拉，通常作为开胃菜或主食。

卡普萨（Kapseh）：

这是一道由鸡肉和米饭制成的传统伊朗菜肴，口感丰富，是伊朗的国菜之一。

穆塔巴卡（Mutabaka）：

这是一种折叠的煎饼，通常在沙特吉达省街头摊贩处出售，口感酥脆。

马纳基什（Manaish）：

这是一种类似披萨饼的中东小吃，通常由奶酪和五香牛肉或羔羊肉碎等配料制成。

这些美食不仅反映了中东地区的文化多样性，也体现了其独特的风味和烹饪技巧。在中东旅行时，品尝这些地道的美食是不可或缺的体验。