福建提供钓鱼专业教育的学校包括：

集美大学（厦门）国际钓鱼学校

威海海洋职业学院

日照职业技术学院

江苏农牧科技职业学院

厦门海洋职业技术学院

唐山海运职业学院

四川旅游学院

建议在考虑申请或访问这些学校之前，进一步核实其当前的钓鱼专业设置和课程情况。