日本餐厅的名称通常与料理类型、文化背景或店铺特色相关，以下是常见的类别及代表性名称：

一、传统日式料理店

寿司屋

专门提供寿司的店铺，如「すしや」（寿司店）、「かいてんすし」（回转寿司）等。

居酒屋

日式酒馆，提供酒水和小吃，例如「まつや」（牛肉盖饭居酒屋）、「とんどん」（天妇罗盖饭）等。

拉面店

以拉面为主打，如「にほんや」（拉面店）。

咖喱店

以咖喱料理为特色，例如「CoCo壱番屋」（咖喱连锁店）。

二、西式风格日料店

汉堡店

西式快餐类，如「バガ・ホップ」（汉堡王）、「モス・バーガー」（MOS Burger）。

披萨店

日式披萨品牌如「ピザノ」。

西餐厅

提供西式正餐，例如「パゲッツァ」（意大利面餐厅）。

三、特色主题餐厅

居酒屋主题

如「武士餐厅」（提供居酒屋服务，员工身着武士装表演魔术）。

家庭式餐厅

例如「Gusto」（价格亲民且菜品丰富）。

咖啡店

结合轻食的咖啡店，如「Komeda」（名古屋连锁咖啡店）。

四、连锁品牌

麦当劳日本

全球知名汉堡连锁品牌。

寿喜烧

以牛肉盖饭为主，24小时营业的连锁店。

吉野家

低廉价格和快速服务的牛丼连锁店。

五、其他类型

食堂：

大学等机构的集体用餐场所。

和菓子屋：日式点心店。

命名特点：

日本料理店常使用「XX料亭」「XX屋」等传统格式。- 部分店铺名称蕴含文化寓意，如「樱味爱」（樱花与美味的结合）。以上分类及名称综合了日本餐饮业的多样性，涵盖从传统到现代的多种形式。