米豆腐：

一种川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃，由大米浸泡后加水磨成米浆，加碱熬制，冷却后形成块状“豆腐”。

糍粑：

由糯米蒸熟后通过特质石材凹槽冲打而成，柔软细腻，味道极佳。

汤圆：

中国传统小吃的代表之一，起源于宋朝，用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。

米线：

云南最常见的小吃，制作过程包括发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序，状若长线，洁白柔韧。

米粉：

以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

粥类：

如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥等，营养丰富。

炒饭：

将大米与其他蔬菜、肉类等混合翻炒而成的一种菜肴。

粽子：

一种包裹着各种馅料（如红豆、咸蛋黄、肉类等）的糯米团，常在端午节食用。

年糕：

由大米粉制成的甜点，口感Q弹，常用于火锅、烧烤等料理中。

甜酒酿：

将大米发酵后制成的一种甜酒，可用于烹饪或直接食用。

米糕：

大米制程的米糕，口感香甜，米糕软糯，是我国非常经典的糕点美食。

大米凉皮：

凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国北方地区。

大米锅巴：

一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖、盐等，口味偏鲜咸。

蒸肉米粉：

将大米与肉一起蒸煮，使肉质更加鲜嫩。

米面：

以大米为原料制成的面食。

爆米花：

将大米加热膨胀后制成的食品。

米花糖：

由大米加工制成的甜味食品。

糯米糍：

闽台风味的茶点心，软糯的糯米面团包裹各种香甜的馅料。

雪媚娘：

一种以糯米粉为主料的甜品，外皮柔软，内馅甜美。

大福：

一种以糯米粉为主料的甜品，通常包裹着豆沙等馅料。

这些美食不仅名字诱人，而且各有特色，充分展示了大米的多样性和丰富性。希望这些信息能帮助你更好地了解和尝试这些美味的大米美食。