日式佛堂美食包括以下几种：

药师饭：

源于传统寺庙料理，由多种营养蔬菜煮成，具有如药师佛般的能量与愿力。可以将其摊凉后加海苔包成饭团，或加入昆布汤慢火熬煮成药师粥。

佛系冰淇淋：

在冰淇淋上放置佛的小饼干，增添一种佛系的感觉。

佛头巧克力甜品：

一种以佛头为装饰的巧克力甜品，虽然口感奇特，但能带来一种心安的感觉。

炸串：

由各种食材串在竹签上油炸至金黄酥脆，常见种类包括炸鸡肉串、炸牛肉串、炸鱼肉串等，通常会配上特制酱汁。

烤鳗鱼饭：

将烤制的鳗鱼切成薄片，放在煮熟的米饭上，再加上特制酱汁和葱花，口感丰富，是许多日本庙会上的必点美食。

炒面：

由面条、蔬菜和肉类炒制而成，味道丰富多样，可以根据个人口味选择不同的配料，有些炒面还会加入特制酱汁。

这些美食不仅美味，还融入了日本的佛教文化元素，适合在日式佛堂或类似场合享用。