在云南，有几所知名的烘焙学校，以下是这些学校的名字：

云南新东方烹饪学校

昆明欧米奇西点学校

昆明王森西点咖啡西餐培训学校

昆明三木佳蛋糕西点烘焙学院

云南新东方烹饪职业学校

昆明金凌蛋糕烘焙培训学校

昆明市嘉华烘焙学校

昆明食尚香培训学校

楚留仙西点培训学校

熳点教育

新梦想职业学校

刘清西点

昆明苏滇西点培训学校

云南新西南技工学校

昆明烘焙学校

克莱恩烘焙培训学校

澳洲烘焙学院昆明分校

这些学校提供各种烘焙课程，包括经典烘焙、流行烘焙、欧式西点、蛋糕制作、糖艺翻糖、咖啡甜点、奶茶冷饮、鲜果饮品等。建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校进行详细了解和实地考察。