龟兹美食种类繁多，以下是一些著名的龟兹美食：

大盘鸡：

一道以鸡肉、土豆、辣椒等食材制成的汉族传统菜肴。

椒麻鸡：

以鸡肉和花椒为主要食材，口感麻辣鲜香。

胡辣羊蹄：

烤制的羊蹄，味道辛辣可口。

架子肉：

一种烤肉串，通常用羊肉和特制调料制成。

烤全羊：

整只羊烤制而成，是库车地区的传统名菜。

库车草湖小山羊烤肉：

以生长在盐碱戈壁的小山羊为原料的烤肉。

馕坑肉：

将肉放在特制的馕坑中慢烤而成。

馕包肉：

将馕对半割开，把肉夹进去，馕皮酥脆，肉馅鲜美。

缸子肉：

一种用陶罐炖制的肉菜。

土火锅：

库车地区的特色火锅，食材丰富多样。

香酥鸽子：

烤制的鸽子，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

齐满三宝：

库车地区的三种特色美食，具体不详。

齐满凉粉：

一种以豌豆淀粉为主要原料制成的凉粉。

齐满土鸡：

库车地区的特色土鸡。

齐满牛肚：

库车地区的特色牛肚。

库车千人抓饭：

一种用羊肉、胡萝卜、洋葱等食材制成的抓饭。

库车大馕：

库车地区特有的大馕，直径较大。

过油肉拌面：

将炒肉后的肉片拌入面条中。

库车非遗汤面包子：

一种包含肉汤的包子。

库车汤饭：

一种带汤的米饭。

纳仁饭：

一种以羊肉和面片为主要食材的传统菜肴。

馕坑烤包子：

在馕坑中烤制的包子。

薄皮包子：

皮薄馅多的包子。

油塔子：

一种油炸的面食。

米肠面肺子：

一种以米和面肺为主要食材的传统小吃。

恰玛古：

一种库车地区的特产蔬菜。

酸奶粽子：

用酸奶和粽子一起制成的食品。

库车酸奶：

库车地区的特色酸奶。

羊阿萨木萨克：

一种库车地区的传统小吃，类似于烤肉串。

库车凉皮：

一种以米或面粉为原料制成的凉皮。

31. 桑葚罐头：用桑葚制成的罐头食品。

32. 库车小白杏酒：以小白杏为原料酿制的酒。

33. 库车桑葚酒：以桑葚为原料酿制的酒。

这些美食不仅反映了龟兹地区的独特风味，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到库车旅游，一定不要错过这些地道的美食。