很抱歉，目前无法提供英文蔬菜的所有名字，因为蔬菜种类繁多且存在地域性差异。不过，以下是常见蔬菜的英文名称整理，供参考：

一、根茎类

1. Potato（马铃薯/土豆）

2. Carrot（胡萝卜）

3. Turnip（萝卜）

4. Sweet potato（甘薯）

5. Parsnip（芋头）

二、叶菜类

1. Lettuce（生菜）

2. Spinach（菠菜）

3. Cabbage（卷心菜）

4. Broccoli（西兰花）

5. Cauliflower（花椰菜）

6. Kale（甘蓝）

7. Mustard leaf（芥菜）

三、茄果类

1. Tomato（番茄/西红柿）

2. Eggplant（茄子）

3. Pepper（辣椒）

4. Capsicum（辣椒）

5. Avocado（鳄梨）

四、豆类

1. Bean（豆类，需结合具体种类区分，如string bean四季豆、kidney bean肾豆）

2. Pea（豌豆）

3. Lentil（扁豆）

4. Chickpea（鹰嘴豆）

五、瓜类

1. Cucumber（黄瓜）

2. Watermelon（西瓜）

3. Pumpkin（南瓜）

4. Zucchini（西葫芦）

5. Melon（香瓜）

六、其他类

1. Asparagus（芦笋）

2. Garlic（大蒜）

3. Onion（洋葱）

4. Basil（罗勒）

5. Thyme（百里香）

需注意：

1. 部分蔬菜存在地域性称呼差异，如中国特色的“白菜”“花椰菜”等直接采用英文名称；

2. 一些蔬菜的英文名称存在单复数变化，如tomato的复数为tomatoes；

3. 若需更专业或生僻蔬菜的英文名，建议查阅权威词典或农业资料。