红薯的别名因地区、品种和用途的不同而有所差异，综合多个权威资料整理如下：

一、常见别称

核心常用名称

甘薯、地瓜、红苕、白薯、甜薯、朱薯、枕薯、线苕、山芋、芋头、红蓣、紫蓣、番薯等。

地域性称呼

河南、山东：红薯

北京：白薯

东北：地瓜

上海/天津：山芋

四川/重庆：红苕

浙江：番薯

江西：红薯、白薯、红心薯

福建/广西：红薯或地瓜。

二、其他名称

甘储、朱薯、金薯、甜芋、阿鹅、萌番薯等。

植物学名 Ipomoea batatas，别称包含"番薯"、"甘薯"等。

三、特殊说明

"红薯"与"番薯"：

在植物学中，"番薯"是正式中名，而"红薯"是俗称，两者指向同一种植物。

"转基因食物"争议：有资料称红薯与牵牛花存在亲缘关系，但此说法尚未得到广泛科学证实。

注：部分名称如"枕薯"（四川）、"丰县芋头"（安徽）等属于小范围地域性称呼，具有代表性但非普遍使用。