山西省的中专和技校众多，涵盖了多个专业领域。以下是一些知名的山西中专学校：

山西省经贸学校

太原交通职业中专学校

山西榆次区第一职业中专学校

山西吕梁市职业中等专业学校

山西晋中市职业中专学校

山西兴航艺术职业中专学校

山西太原市商贸经济职业中专学校

山西太原市财政金融职业中专学校

山西戏剧职业学院

山西电子高级技工学校

山西省城乡建设学校

山西省特殊教育中等专业学校

山西省潞安职业中等专业学校

山西省永济市职业中专学校

山西建筑工程中等专业学校

山西省创奇中专学校

山西省粮食技工学校

山西矿机技工学校

太原广播电视中等专业学校

太原幼儿师范学校

山西中医学校

太原铁路机械学校

平遥现代工程技术学校

运城市农业机电工程学校

太原市高级技工学校

太原煤气化技工学校

山西五一高等职业学校

山西五一职校

山西金融职业技术学院

山西工商职业学院

31. 山西省体育运动学校

32. 太原新时代计算机学校

33. 华北机电学校

34. 原平市星海艺术学校

这些学校提供各种专业教育，包括商贸、交通、建筑、电子、艺术、粮食技术、机械等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。