2021年代课教师可以考虑以下几个方面的选择：

转为编制教师

一些地方开始试点择优入编政策，代课教师在服务完规定的年限之后，并且每年考核合格，可以参加择优入编。这种考试相对简单，只需要稍加准备即可通过。

补缴养老保险费用

2021年代课老师可以补缴养老保险费用，按照当地社保经办机构的规定进行，补缴的办法包括本金和利息两项加起来。

转岗安排

对于具备教师资格、符合教师资格条件、未报考的代课教师，地方政府会根据岗位需要进行考核，妥善安排转岗。例如，寄宿制学校后勤服务岗位、扫盲岗位等社会岗位用人时，应优先安排替补生。

辞退补偿

如果代课教师被辞退，根据《劳动合同法》的规定，辞退的代课教师每满一年支付一个月工资的经济补偿。六个月以上不满一年的按一年计算，不足六个月的按半个月计算。

纳入社保

各地应依法依规将代课教师纳入社保，确保他们的合法权益和个人安全。

培训和提升

一些地方如北京、上海、广东等，建立了代课教师培训中心，为代课教师提供系统的培训课程和培训资源，提高代课教师的专业能力。

政策支持

全国提高老师队伍整体素养，对具备教师资格的代课老师应纳入老师公开聘请范围，并在组织公开聘请时充分考虑代课老师的教育教学经历和实际水平。

综上所述，2021年代课教师有多种途径可以改善自己的职业状况，包括转为编制教师、补缴养老保险、转岗安排、辞退补偿、纳入社保、参加培训以及争取政策支持。建议代课教师根据自身情况，选择最适合自己的途径进行努力。