给毛肚店铺取名字时，可以考虑以下几种策略：

体现品类

直接与毛肚品类相关的名字，如“黑毛肚”、“飞毛肚”等，能够清晰地传达店铺的主打产品。

打造视觉锤

使用具有强烈视觉冲击力的名字，如“臭老虎”（虎皮榴莲千层），通过形象化的比喻或描述，让人联想到店铺的特色菜品。

以地域名字为基础

结合地域特色来取名，如“成都老火锅”、“重庆小面火锅”等，能够体现店铺的地域文化和风味。

以菜品为名

以毛肚或其他特色菜品为名，如“毛肚庄园”、“孜然牛肉火锅”等，突出店铺的特色菜品。

以火锅文化为名

体现火锅文化的名字，如“玄鸟火锅”、“赤壁人家”等，能够传达店铺对火锅文化的传承和独特理解。

新奇有趣的方案

取一个新奇有趣的名字，如“麻辣小食客”、“食肚王”等，增加品牌的趣味性和记忆点。

与产品特点相关的方案

强调毛肚的口感或其他特点，如“脆爽脆肚”、“舌尖上的毛肚”等。

结合《周易》起名

根据《周易》的卦象、五行属性、阴阳平衡等原则来取名，如“泰乾居”、“桦焰食府”等。

个性化和时尚化

取一个潮范十足、个性鲜明的名字，如“酷派”、“星潮”、“陌言”等，吸引年轻消费者的注意。

综合考虑以上策略，可以根据店铺的具体定位和目标顾客群体，选择一个最合适的毛肚店铺名字。确保名字既能够体现店铺的特色，又容易记忆和传播。