香港的英文名读作 Hong Kong，其发音和书写规则如下：

一、发音说明

英式发音

- 主要发音为 /ˈhɒŋˈkɒŋ/，其中“Hong”发音接近“洪”（如“洪水”），而“Kong”发音接近“孔”（如“孔洞”）。

美式发音

- 美式英语中通常读作 /ˈhɑːŋˈkɑːŋ/，与英式发音差异主要体现在元音音素上（如“洪”读作/ɑː/而非/ɒ/）。

二、书写规范

全称：

中华人民共和国香港特别行政区（The People's Republic of China, Hong Kong Special Administrative Region），缩写为 HK。

单词分隔：由于“Hong”和“Kong”是独立词汇，需分开书写，且均以大写字母开头。

三、补充说明

历史背景：香港英文名源自粤语发音“香港”（粤拼：hoeng1 gong2），因早期英国人误听或简化为“HONGKONG”。

使用注意：在正式文件中应使用全称“Hong Kong”，口语交流中常用“Hong Kong”或“HK”。

综上，香港的英文名应写作 Hong Kong，发音时注意英式与美式的差异，书写时保持单词独立性。