中秋节祝福可以提前一天说。以下是一些相关的信息：

中秋节当天发最合适：

中秋节祝福通常在中秋节当天发送，以体现节日的庄重和团圆的意义。

提前一天发送也可以：

虽然没有特别强调，但提前一天发送中秋节祝福是被广泛接受的，只要说明是“提前”祝福即可。

提前送礼或祝福的时间：

中秋节提前送礼或祝福的时间可以比较灵活，提前三天、一星期甚至一天都是可以的。

综上所述，中秋节祝福可以提前一天发送，只要提前说明是提前的祝福即可。这样的做法既不会影响节日的氛围，也能体现出对节日的重视和对对方的关心。