苦艾酒作为历史悠久的蒸馏酒，其名称因产地、制作工艺和风格差异而丰富多样。综合多个来源的信息，其常见名称可分为以下几类：

一、按产地划分

法国/瑞士苦艾酒

采用传统蒸馏工艺，使用大茴香、小茴香、艾草等草药浸泡后蒸馏，酒液无色透明，因此得名“白苦艾酒”（Blanche）或“蓝色苦艾酒”（La Bleue）。瑞士曾禁止苦艾酒生产，导致该名称成为瑞士产苦艾酒的代名词。

捷克/波希米亚苦艾酒

拼写为“Absinth”（少一个“e”），风格更浓烈，常带有柑橘类香料调味。

加拿大苦艾酒

以高酒精含量著称，部分地区采用类似法国工艺，但风格偏重。

二、按颜色与制作工艺划分

白苦艾酒（Blanche/La Bleue）

蒸馏后直接装瓶的无色透明酒液，因使用蓝色酒瓶装饰得名。

绿苦艾酒（Verte）

通过人工用橄榄石等色素着色，酒液呈绿色，是19世纪发明的代表性品种。

三、其他常见名称

普通苦艾酒（Ordinaire）：

可能经过人工调色或添加精油，品质较低。

上等苦艾酒（Supérieure）：采用天然染色和蒸馏工艺，品质更高。

捷克风格（Český absinth）：与法国风格在原料和工艺上有明显区别。

昵称：如“绿色仙子”（Green Fairy）、“绿仙子”（Green Muse）等，源于其独特的绿色外观。

四、特殊说明

日本味美思（Umeboshi）：部分资料误称日本苦艾酒为味美思，实际是日本特有蒸馏酒，与苦艾酒无直接关联。

综上，苦艾酒至少有7个常见名称，涵盖产地、颜色和工艺差异。不同名称反映了其丰富的文化背景和历史演变。