改头换面指的是 鼠。生肖属鼠的人无时无刻都保持着警惕，无论任何困难，他们都会轻松绕过，不会给自身寻找麻烦。改头换面也指改变自己的外貌、形象，像是剪发换发型，或者是穿着、化妆等等。这个意思与十二生肖中的猴子有一定的关系，但更主要的是与鼠相关。鼠年出生的人素以聪明、灵活著称，他们善于应对各种环境的变化，能够迅速适应新的情况，这种特性使得他们在面对生活中的挑战时，往往能通过改变外在形象或行为方式来获得新的机会。

因此，改头换面指的是生肖鼠。