越俎代庖和 大包大揽都表示超越自己的职责范围去处理别人的事务，但它们之间存在一些区别：

意思

越俎代庖：原意指主祭的人跨过礼器去代替厨师办席，比喻超出自己的职分而代人做事。

大包大揽：意思是把事情全部包揽过来，亦表示有把握，负得起责任。

意义

越俎代庖：贬义词，指多管闲事，超越自己的职责范围。

大包大揽：褒义词，有把握地帮人办事。

读音

越俎代庖：读音是yuè zǔ dài páo。

大包大揽：读音是dà bāo dà lǎn。

出处

越俎代庖：出自《庄子·逍遥游》。

大包大揽：出自《樊家窑的石雷阵》。

总结：

越俎代庖强调的是超越自己的职责范围去处理别人的事务，通常带有贬义。

大包大揽则强调的是有把握地承担并完成某项任务，通常带有褒义。

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