虾在古代有多种别称，包括：

河虾：

指生活在河流中的虾。

草虾：

指生活在草地或水草丛中的虾。

虾米：

虾的干制品，常用于烹饪。

开洋：

虾的另一种称呼，尤其在北方地区常见。

长须公：

形容虾有长触须。

虎头公：

形容虾头大如虎。

曲身小子：

形容虾身体弯曲。

海米：

虾的干制品，常用于烹饪。

虾公：

古代山东海洋生物专著《记海错》中记载，海中有虾，长尺许，打入小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾。

这些别称反映了虾在不同地区和不同用途下的多样性和丰富性。