当面对顾客的差评时，尤其是关于菜品口味不佳的反馈，美团可以采取以下几种回复策略：

感谢与歉意

首先表达对顾客反馈的感谢，并直接道歉，如：“非常抱歉没有让您满意，我们深感遗憾。”

认可顾客意见

承认顾客的感受，并表达出对顾客意见的重视，例如：“感谢您的反馈，我们非常重视您的意见。”

提供解决方案

提出具体的改进措施，如：“我们会针对您的反馈进行菜品改良，确保下次为您提供更满意的服务。”

邀请再次光临

鼓励顾客再次光临，并表达出对顾客支持的感激，例如：“期待您的下次光临，我们将努力为您提供更好的用餐体验。”

强调店铺承诺

强调店铺对品质的追求和对顾客承诺的坚守，例如：“我们承诺会持续改进，确保每一位顾客都能享受到满意的用餐。”

处理恶意差评

对于恶意差评，要明确表达不满，并采取适当措施，如：“我们无法接受不实差评，并将对此进行调查。”

通过以上策略，美团不仅可以有效回应顾客的差评，还能展现出店铺的诚意和责任感，从而维护店铺的声誉和顾客关系。