宾馆改名的流程如下：

准备相关资料

身份证复印件2张，一寸照片5张。

店面房产证复印件（如果是租的房子还需租房协议书）。

到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

到税务所办税务登记证，现在可能还需要办理行业代码证，在质检局。

提交名称变更申请

到工商所领取名称变更申请书，填写想要的名称。

审核通过后领取名称核准变更通知书。

办理特种行业许可证和卫生许可证变更

凭名称核准变更通知书到公安局、卫生局办理特行和卫生许可的变更。

公安和卫生的变更完成后，领取新的特行许可证再到工商所变更执照。

办理其他相关证件

营业执照办下来后，接着办理《税务登记证》并领取发票。

办理《组织机构代码证》。

刻制印章。

注意事项

如果尚未完成合同网签备案的，改名相对简单，只需经过合同另一方同意，重新签订一份合同就行。

如果已经完成了合同网签备案，改名需要合同另一方同意，并且需要将房管部门的备案登记撤销，撤销后再将新签订的合同进行备案登记。

费用和时间

整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15-30天。

建议：

在改名过程中，确保所有相关证件和材料齐全，以免耽误时间。

如果涉及到合同网签备案的变更，提前与合同另一方沟通，确保变更过程顺利进行。

可以咨询当地工商、公安、卫生等部门，了解具体的变更流程和所需材料，确保改名过程符合相关法规要求。