《五代史伶官传序》第二三段的主要论证方法包括 例证法、对比论证和引证法。

例证法

第二段通过叙述庄宗李存勖得天下和失天下的具体史实，来论证“盛衰之理，虽曰天命，岂非人事哉？”这一中心论点。特别是通过“晋王遗矢授命、庄宗负矢承命报仇立业”的故事，突出了“人”的重要性。

对比论证

文章通过庄宗昔盛今衰的对比，鲜明地突出了盛衰与人事的关系。具体写法上，先极赞庄宗成功时意气之盛，再叹其失败时形势之衰，兴与亡、盛与衰前后对照，强烈感人。

引证法

第三段引用《尚书》中的“满招损，谦得益”的名言，作为理论论据，为论证提供了大前提，从而推出了“忧劳可以兴国，逸豫可以亡身”、“祸患常积于忽微，而智勇多困于所溺”的推论。

这些论证方法共同作用，使得文章观点鲜明、论据充分，具有很强的说服力。